吃了30年的包菜，只服这种独特吃法，好看好吃又解馋，拿肉都不换。包菜一年四季都有，现在的包菜和冬季的相比贵一些，不过和别的蔬菜相比，还是最便宜的一类，所以在平常估计很多人会忽略它的价值，其实包菜的营养也很高，并且能做出很好吃的口感，做法简单，不过也不是简单的炒一炒，需要掌握一些技巧，细节处理到位，就能做出很好吃的包菜，鲜香脆嫩太好吃了，今天就用包菜给大家分享一个特别好吃的新做法。
准备食材：
包菜、葱姜蒜、干辣椒段、食用油、豆瓣酱、盐、味精、白糖、生抽、陈醋
具体做法：
1.准备一颗包菜，先把包菜用刀切下去，不要切断，然后再交叉切，就这样切成菱形小块。
2.将菱形小块放清水里面清洗干净。
3.切点葱姜蒜和干辣椒段备用。
4.起锅烧油，油热下入葱姜蒜和干辣椒段爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油后下入包菜，大火把包菜炒软，加食盐、味精和白糖调味，加入一勺生抽，一勺陈醋，接着继续翻炒，炒匀后出锅装盘。
5.包菜这样做特别的开胃下饭，做法特别简单，喜欢就自己在家试试吧。
校对 庄武
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